哈尔滨仍旧寒意逼人，北大荒食物集团哈尔滨豆制品有限公司（下称北豆）的出产车间里却温暖如春。自动化操控办理体系显示屏上，车间工作、温度等状况能够实时监测；出产线上，一台台自动化设备高速工作……马上到新年了，北豆人捉住节前宝贵时刻加速出产速度，确保节日供给。

  “来啦！走，我带你们观赏去。”记者一进门，工作人员就热心地迎了上来。“我们主推的产品是一款有机老豆腐，作为北大荒‘豆腐宗族’中的一员，今日就给你们展现一下咱北大荒的‘定心’豆腐是怎么出产的。”

  穿上防护配备，通过屡次无菌处理，才能够迈入出产车间，刚进去，一股豆香就扑鼻而来。豆腐源头出产第一个环节便是磨浆，跟着闸口翻开，北大荒自有基地栽培的非转基因大豆“冲”了出来，跟从机器搅动，这些大豆敏捷变成了糊状，再通过梯次加热等工序，大豆变身为豆浆。

  “快看这儿！”工作人员和记者说，这是机器在对豆浆进行抹平、压实，能够让产出的豆腐口感更好、更有弹性。紧接着，一板通过压实的豆腐被切割成72小块，通过纯净水重复清洗，再进行装盒、密封、消毒等工序，一块老豆腐就算完结出产了。

  “看到我们眼前的机器了吗？这但是世界抢先的出产设备，我们在关闭车间内完结无菌出产，打造出零菌落的盒装豆腐，经巴氏灭菌、五道查验、全程冷链运送确保产品质量。不仅如此，北豆的食物安全检测团队还会对产品加工进行全程监控，完成食物安全可追溯。”工作人员介绍，现在北大荒豆制品共有86种，日均销量可达4.5万盒，配送客户数量500余家，新年期间将每天组织20台冷藏车担任产品配送使命，全力确保新年期间产品的商场供给。

  随后，来到仓储库，工作人员正将一箱箱豆腐装车运走。库房担任人和记者说，现在每天大约能跑十五辆车，每车装载9000盒~13000盒。观赏后，记者搭车来到比优特超市会议店，在超市的蔬菜区旁，“健康豆制品·首选北大荒”标语分外夺目，有机老豆腐、绢豆腐、内酯豆腐等北大荒豆腐宗族规整地摆放在冷藏柜里，供市民购买。

  “北大荒是大品牌，豆腐质地嫩滑、口感细腻，买得定心、吃得安心，这是我每次买豆腐的首选。”市民张维欣说。

  营销人员和记者说，老豆腐的日销量能到达四五百盒，估计新年假期销量还会添加，每日可达1000盒左右。出产车间会随时根据商场出售状况调整开机时刻，确保商场供给。